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公司获一种冰砂糖的生产工艺发明专利使用授权

近日,公司获得上海沪风糖业有限公司发明专利一种冰砂糖的生产工艺(发明专利号:ZL 2020 1 0283952.4)的使用授权。可在中国大陆范围内使用该发明专利进行生产和产品销售。 专利说明书摘录: 技术领域 本发明涉及食品的生产工艺,具体涉及一种冰砂糖的生产工艺。 背景技术 冰糖是以砂糖为原料,经过再溶、清净、重结晶生产工艺而制成,结晶如冰状,故名为冰糖,其分子结构和功效相较于砂糖发生了改变。 冰糖味甘、性平,入肺、脾经;有补中益气,和胃润肺的功效;冰糖养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。冰糖也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。冰糖可以用来烹羹炖菜或制作甜点,

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公司与香港赛特皮肤研究中心签署战略合作协议

上海沪生堂保健食品有限公司与香港赛特皮肤研究中心有限公司,就合作进行红糖基础研究、红糖对肌肤的保健功效、红糖产品开发签署战略合作协议。

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2022秋季糖酒会邀请函

尊敬的各界朋友: 感谢您长期以来对上海沪生堂的支持和关注,使公司得以快速成长。值2022秋季全国糖酒商品交易会(第106/107届糖酒会)在四川成都召开之际,我司幸于2022年11月7日至12日在西藏饭店431室(步行扶梯口)布展。 针对目前经济下行及疫情影响的市场环境,公司有针对性的推出迷你装系列食糖、瓶装小规格便携式独立袋水果多维红糖、0卡糖、减糖型红糖、高铁型红糖等食糖新品。并隆重推出精包装系列调味品。 我们诚挚邀请您拨冗莅临我们的展位,衷心感谢您的支持和指导!让我们同叙友谊、共话未来、戮力同心,共同应对市场挑战,把握当前市场下的产品机遇! 上海沪生堂保健食品有限公司 2022年11月5

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水果味红糖,让你重温儿时的甜美

据香港赛特皮肤研究中心及上海益搜市场调研中心联合进行的一项针对红糖消费情况调查显示,35岁以下的年轻女性认为红糖水不好喝或不喜欢红糖味道的超过70%;而且年龄越小不喜欢红糖味道的人越多。 红糖是由甘蔗榨汁、澄清、浓缩干燥而成,虽然味道清甜,可是相对于市场上口味丰富的各类饮品,红糖特有的糖蜜香气让不少年轻女生感觉寡淡无味或者不喜欢,因此只在每月假期里才勉强饮用。 大家都知道,红糖在我国不仅作甜味剂,而且从古至今都被当作药食同源的滋补佳品而广受推崇。

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食品新物种,减糖型红糖光耀蓉城

2021年4月2日至9日,第104届春季全国糖酒商品交易会在天府之国成都召开,这是全国糖酒会第31次花开蓉城。数万厂家布展,几十万商家到会,使本届糖酒会成为近年来少有的食品行为盛会。 作为国内功能糖行业的领跑者,“上海沪生堂”也应邀参与此届盛会。本次展会上推出的专利产品减糖型红糖,以“功效不变、热量减半”的独特卖点受到广大商家的追捧,成为展会上最靓的仔。 此外公司首推的水果味红糖、0卡糖、富含铁红糖、孕童用糖、烹饪糖等食糖新品也广受好评。 本届糖酒会期间,公司共接待了数千名全国各地的经销商朋友,展厅内人头攒动,新朋老友纷至沓来,原本宽敞的展厅有点

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烹饪糖:居家、餐饮烹饪中普通白砂糖的理想替代品

糖是食品烹饪中的主要调味料之一,与烹饪的关系十分密切 ,对于菜肴的色、香、味、 型各方面都发挥着重要的作用。 我国各大菜系中有不少菜肴及面点的制作均要用到糖, 恰当地使用糖不仅能给菜增添一道美味,还能很好地改善菜肴的口感和质量。糖在菜肴中的妙处多多,具有赋色增甜、解腻提鲜、祛异增香、抑辣缓苦、调和诸味的功效,使菜肴显得柔和醇厚,增加味道的层次感。被称为诸味之宰辅、调料之君子,菜中添加了糖,会使菜肴色美味鲜、诸味谐和,有堂堂正正君子之风。 在以前信息不发达的时候,糖甚至是厨房里的一个秘密。认识的一位老厨师,他经常和我说以前的故事。以前工作难找,厨师这个职业还是很吃香的。每一个大厨师都有自己的秘密

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沪生堂富含铁红糖来啦!

红糖是否补血,一直是女性朋友们讨论的焦点。针对于这个问题,大家说法各异。有人说红糖可以补血益气,其理论大都来源于生活经验或传统中医药学关于红糖功效的表述;可是还有更多的人认为红糖并不补血,包括一些科研机构、医学研究机构等也有大量关于红糖不补血的理论和研究成果,其中最核心的一点认为,红糖中所含有的对补血有实际意义的铁元素极低,每日正常饮红糖所摄入的铁元素对于补血的效果可以忽略不计。 从科学的角度来解读,在国家卫计委发布的GB 28050-2011《国家食品安全标准 预包装食品营养标签通则》上已明确了铁元素在补血功效上的重要地位,允许在含铁食品标签标识或在宣传上宣称 “铁是血红细胞形成

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沪生堂新品亮相2021春季糖酒会

一年之计在于春,2021年第104届全国春季糖酒会已在春天的帷幔下如火如荼的掀动了起来。沪生堂此次在糖酒会期间推出40余款新品,包括有 高铁型红糖、水果味红糖、减糖型红糖、小苏打纯碱、淀粉类产品。都是首次亮相,欢迎大家届时光临,展会日期:4.2-6日、展位号:西藏饭店431室。

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公司经营主体变更的通知

尊敬的合作伙伴:根据公司发展需要,为更好的给客户提供

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关于解除刘贵锋所有职务的通知

自2020年7月11日起本公司解除刘贵锋先生所有职务,其不再代表我司进行任何业务联系,其一切经营活动和民事行为与本公司无关。

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【简报】2023/24年制糖期全国食糖产销数据(截至2023年12月底)

截至12月底,2023/24年制糖期(以下简称本制糖期)甜菜糖产区内蒙古糖厂和黑龙江糖厂已全部停机;甘蔗糖厂进入生产旺季。本制糖期全国共生产食糖319.51万吨,同比减少6万吨。全国累计销售食糖169.82万吨,同比增加20万吨;累计销糖率53.2%,同比加快7.2个百分点。本制糖期全国制糖工业企业成品白糖累计平均销售价格6717元/吨,同比回升1044元/吨。2023年12月,成品白糖平均销售价格6688元/吨,同比回升1012元/吨,环比下跌112元/吨。 ——中国糖业协会

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【简报】2023/24年制糖期全国食糖产销数据(截至2023年11月底)

2023/24年制糖期(以下简称本制糖期)甜菜糖厂已全部开机生产,甘蔗糖厂已有18家糖厂开榨。截至11月底,本制糖期全国共生产食糖89万吨,同比增加4万吨。全国累计销售食糖32万吨,同比增加16万吨;累计销糖率35.7%,同比加快17.6个百分点。本制糖期全国制糖工业企业成品白糖累计平均销售价格6766元/吨,同比回升1116元/吨。2023年11月成品白糖平均销售价格6800元/吨。

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【商务部】大宗农产品进口信息发布(12月1日-15日)

本期报告以进口商12月1日-15日的报告数据为基数。下期报告期为12月16日-31日 大宗农产品进口信息简述 原糖(关税配额外): 本期进口实际装船0.00吨,本月进口预报装船0.00吨,下月进口预报装船0.00吨。 本期实际到港0.00吨,下期预报到港0.00吨,本月预报到港0.00吨,下月预报到港0.00吨。

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【简报】2023/24年制糖期全国食糖产销数据(截至2023年10月底)

2023年9月16日呼伦贝尔晟通糖业科技有限公司率先开机生产,标志着2023/24年制糖期(以下简称“本制糖期”)全国食糖生产正式开始。截至10月底,本制糖期全国共开榨糖厂29家。其中,甜菜糖厂28家;甘蔗糖厂1家。本制糖期已产食糖37万吨,同比增加3万吨,销售12万吨,同比增加10万吨。

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2023年11月中国农产品供需形势分析(食糖)

食糖:本月对2023/24年度预测数据不作调整。全国食糖生产陆续展开,内蒙古、新疆等甜菜糖厂基本开机,云南已有糖厂开榨,生产总体正常,食糖供应逐渐增加、采购有所恢复,食糖市场运行基本平稳。后期需关注广东等产区降水偏多对甘蔗单产和糖分积累的影响。 本月对2022/23年度全国糖料种植面积、单产以及食糖进出口量等估计数据进行了微调。

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【商务部】大宗农产品进口信息发布(食糖)(10月16日-31日)

大宗农产品进口信息简述 原糖(关税配额外): 本期进口实际装船0.00吨,本月进口实际装船4930.00吨,下月进口预报装船0.00吨。 本期实际到港28613.64吨 ,下期预报到港0.00吨,本月实际到港34917.64吨,下月预报到港0.00吨。

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大宗农产品进口信息发布(食糖)(9月1日至15日)

本期报告以进口商9月1日-15日的报告数据为基数。下期报告期为9月16日-30日 原糖(关税配额外): 本期进口实际装船0.00吨,本月进口预报装船1000.00吨,下月进口预报装船0.00吨。 本期实际到港25680.00吨,下期预报到港1374.00吨,本月预报到港95554.00吨,下月预报到港3111.11吨。

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2023年10月中国农产品供需形势分析(食糖)

食糖:本月对预计数据不作调整。2022/23年度中国食糖产销结束,截至9月末,全国累计产糖897万吨,比上年度减少59万吨;累计销糖853万吨,比上年度减少14万吨;累计销糖率95.1%,比上年度加快4.4个百分点。食糖年度均价为每吨6346元,在预测范围内,比上年度每吨涨640元,涨幅11.2%;国际原糖年度均价为每磅22.5美分,在预测范围内,比上年度每磅上涨3.6美分,涨幅19.0%。 内蒙古、新疆首家糖厂分别于9月17日、26日开机,截至10月10日,共有21家糖厂开榨生产,2023/24年度生产伊始,总体正常偏快。广西、云南产区甘蔗长势良好,甘蔗入榨量预计增加。综合看,新年度全国食糖

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【商务部】大宗农产品进口信息发布(8月16日-31日)(食糖)

发布日期:2023年8月31日 本期报告以进口商8月16日-31日的报告数据为基数。下期报告期为9月1日-15日 大宗农产品进口信息简述 原糖(关税配额外): 本期进口实际装船4485.11吨,本月进口实际装船4485.11吨,下月进口预报装船0.00吨。 本期实际到港24557.70吨 ,下期预报到港94180.00吨,本月实际到港97234.77吨,下月预报到港95554.00吨。

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【简报】全国食糖产销数据(2022/23年制糖期截至2023年8月底)

2022/23年制糖期(以下简称本制糖期)食糖生产已全部结束。本制糖期全国共生产食糖897万吨,比上个制糖期减少59万吨。 截至2023年8月底,全国累计销售食糖809万吨,同比增加20万吨;累计销糖率90.1%,同比加快7.7个百分点。全国制糖工业企业成品白糖累计平均销售价格6213元/吨,同比回升435元/吨;2023年8月成品白糖平均销售价格7035元/吨。

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世卫组织:建议不要使用非糖甜味剂来控制体重

①长期使用非糖甜味剂可能会产生潜在的不良影响。例如成人患2型糖尿病、心血管疾病和死亡率的风险增加。 ②常见的非糖甜味剂包括安塞蜜、阿斯巴甜、安美、甜蜜素、纽甜、糖精、三氯蔗糖、甜菊糖和甜菊糖衍生物。 当地时间15日,世界卫生组织发布了一项关于非糖甜味剂的新指南,建议不要使用非糖甜味剂来控制体重,或以此降低非传染性疾病的风险。 根据世卫组织官网于15日发布的消息,世卫组织提出的上述建议基于对现有证据得出的结论。证据表明,使用非糖甜味剂对减少成人或儿童的体脂没有任何长期益处。该综述的结果还表明,长期使用非糖甜味剂可能会产生潜在的不良影响,例如成人患2型糖尿病、心血管疾病和死亡率的风险增加。 世卫组

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科学认识食糖 合理消费食糖

糖是人体营养源之一 食糖不仅是食品的调味品,给人们带来愉悦美妙的口感,它更是人们生活的必需品,是人体营养源之一。食糖的化学名称为蔗糖,是甜菜与甘蔗等绿色植物利用大自然中的水和二氧化碳经过光合作用所产生的双糖,是自然界赋予人类的诸多碳水化合物之一。人们食用蔗糖以后,经过消化,分解为单糖(葡萄糖和果糖)被人体吸收利用,产生热能,构造身体,维护生理机能,恢复体力,解除疲劳。其分解产物为二氧化碳和水,极易排出体外,不残留任何有害物质,因此食糖又是人体最经济、最安全的能量来源之一。 FAO/WHO曾在罗马召开咨询研讨会,13个欧美发达国家的相关专家联合出版了《人类食物中的碳水化合物》一书,书中明确:多年

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制糖技术史

史前时期,人类就已知道从鲜果、蜂蜜、植物中摄取甜味食物。后发展为从谷物中制取饴糖,继而发展为从甘蔗甜菜中制糖等。制糖历史大致经历了早期制糖、手工业制糖和机械化制糖3个阶段。 早期制糖阶段 中国是世界上最早制糖的国家之一。早期制得的糖主要有饴糖、蔗糖,而饴糖占有更重要的地位。 制饴 将谷物用来酿酒造糖是人类的一大进步。中国西周的《诗经·大雅》中有“周原膴膴,堇荼如饴”的诗句,意思是周的土地十分肥美,连堇菜和苦苣也象饴糖一样甜。说明远在西周时就已有饴糖。饴糖被认为是世界上最早制造出来的糖。饴糖属淀粉糖,故也可以说,淀粉糖的历史最为悠久。 饴糖是一种以米(淀粉)

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食糖在烹饪中的作用

食糖实在烹饪过程中经常使用的调料,有一些菜肴是不能离开食糖的。恰当的使用食糖能确保菜肴应有的质量。下面我们就介绍一下食糖在烹饪中的作用。 1、调味:作为重要的调味料,在烹调中添加食糖,可提高菜肴的甜味;在不使甜味显露的情况下使用,又体现的作用;可抑制酸味,缓和辣味。 2、增色:食糖可作糖色,其颜色以黄到红逐渐加深,这是一种纯天然色素,且有一定光泽,能给人一种视觉上的美感。 3、增香:食糖发生焦化后产生令人愉快的焦香味。 4、成菜:制作甜类菜肴,在蜜汁、挂霜、拔丝中起着不可替代的作用。 5、抑菌:高浓度的糖液可抑制微生物的生长繁殖,延长菜肴的保质期。 【内容来源于网络或相关资料,不代表本公司同意

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蔗糖制糖工艺

糖是人们的主要生活资料之一,糖与蛋白质、脂肪及无机盐等是保证人体健康的主要营养品,每克糖可在人体内产生16748J热量,维持人体的活动。因此,糖是人类特别是运动员、婴儿的重要食品,糖又是人们日常生活中的重要调味品之一。 糖除直接供食用以外,还是一种重要的工业原料。食品工业、医药工业和化学工业都与糖有着密切的关系。因此下面就简单介绍一下糖的制作工艺。 制糖工艺大概分以下几个过程: 一、甘蔗原料来源 甘蔗是生产食糖的主要原料之一,分布于北纬30度以南和南纬30度以北之间的地带。在我国,甘蔗产区分布很广,跨越热带、亚热带和温带。我国华南、西南、华东等地区均有甘蔗种植,其中以广东、广西、福建、云南、海

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食糖的价值

食糖是一种美味廉价的生物能量来源,是人们食谱中极有价值的部分,是人体三大营养源之一。但由于20世纪初某些错误的医学理论的误导和一些传媒的片面宣传,再加上一些糖精、减肥厂商的负面误导,导致人们对食糖缺乏正确认识,使我国食糖人均消费量处于较低水平。我们忽视了生命中的阳光食品——食糖。 食糖对于人体而言,三大价值构成天然“阳光食品”的概念。食糖的营养价值食糖是一种纯天然味美而价廉的营养食品,是人体重要的能量输入性能源,在当今世界,食糖的人均消费量高低是衡量一个国家或地区人民生活水平高低的标准,根据国际糖业组织提供的数字,低收入国家的人均食糖消费量为10

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一杯糖水的价值

不要小看了一杯糖水,在关键的时刻,它可能会救了你的命! ★ 迅速纠正低血糖状态:蔗糖的成分与淀粉相同,都含有葡萄糖,总称碳水化合物。淀粉属高分子化合物,而蔗糖只是双分子化合物,因此蔗糖比淀粉更易于人体消化吸收。一般情况下蔗糖摄入人体后,十分钟左右即可进入血液。临床上当低血糖病人出现头晕、心悸症状时,医生会马上给病人饮用糖水或食巧克力,此法可迅速提高人体内血糖浓度,消除患者的低血糖症状。 ★ 改善大脑的工作状态:葡萄糖作为人体必需的营养物质,是人体最主要的能量来源,且产热快,供能及时。特别是大脑、神经系统和肌肉的供能只能依靠葡萄糖,其他物质无能为力。当你工作或学习一段时间后,感到大脑工作

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关于方糖

方糖亦称半方糖,是用细晶粒精制砂糖为原料压制成的半方块状(即立方体的一半)的高级糖产品,在国外已有多年的历史。它的消费量会随着人们生活水平提高而迅速增大。国内现有数家小型的工厂用购回的精幼砂糖来生产,但只有很少的糖厂制造方糖。 方糖的特点是质量纯净,洁白而有光泽,糖块棱角完整,有适当的坚牢固,不易碎裂,但在水中快速溶解,溶液清淅透明。它的理化成份和精糖基本相同,密度0.95~1.04,孔隙率0.40~0.35。它用防潮的纸盒包装,每盒100块,净重500g或454g(一英镑)。 方糖的生产是用晶体尺寸粒度适当的精糖,与少量的精糖浓溶液(或结净水)混合,成为含水分1.5~2.5%的湿糖,然后用成

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食糖新品--微晶糖与速溶糖

世界上很多国家都有生产微晶糖和速溶糖产品。有多种不同的生产方法,也有多种不同的名称。如英国的t糖,日本的q糖,德国的凝聚糖,巴西的无定形糖等。 这些糖的晶粒很微细,是不经过分蜜的、干燥而松散的食糖,在水中迅速溶解,很便于加在饮料中食用。它要用优质糖液制造,将糖液中的全部干固物一次回收成为产品,得率最高。它比传统的结晶法,生产流程大大简化,设备也简单很多。 1、t 糖 英国tate & lyle公司开发了一种新工艺,制造的产品称为“转变糖”(transform sugar),简称t糖。它是由纯度90以上的糖液制成,是微细的晶体,结构疏松,松密度为0.4~0.9g/

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食糖是最好的天然甜味剂

对健康人来说,吃糖只要适量,对健康是无害的。因而健康人没必要专门去吃添加化学合成甜味剂的无糖食品。此外,有不少专家认为,无糖食品并非真的无糖,因为食品中少不了米、面等淀粉类物质,而淀粉在人体消化过程中要转化为葡萄糖。 近年来,各种化学合成甜味剂展开了强大的市场攻势,有的产品甚至直接冠以“健康糖”的名称,各种无糖食品也应运而生。 这使人产生一种印象:采用合成甜味剂替代食糖是甜味食品的发展方向。事实果真如此吗?统计数字表明,在欧洲,合成甜味剂在甜味剂市场中仅占8%,而在美国这个数字更低,仅为4%。从全世界的情况看,非营养甜味剂仅占9%。而在我国,糖精年产量达2万多吨,其中内

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